Comme un parfum d'Orient...

Pour 4 panacottas:

• 40 cl de crème fleurette
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 2 sachets de sucre vanillé
• 50 g de sucre semoule
• 4 cuillères à s. de fleur d'oranger
• 3 feuilles de gélatine
• quelques fruits ( suprêmes d'oranges et framboises)
• canelle

Faire tremper les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps faire chauffer la crème, le lait, les sucres, et la fleur d'oranger dans une casserole. Quand c'est bien chaud, y rajouter les feuilles de gélatine essorées et remuer le tout. Verser le mélange dans des coupes ou verrines, laisser refroidir et passer au réfrigérateur au moins deux heures. Servir très frais avec quelques fruits et un peu de canelle et pourquoi pas quelques pâtisseries orientales. Miam...

Pour 4 personnes:

• 1 grosse aubergine
• 3 tomates rondes
• 1 belle courgette
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• de l'huile d'olive
• du thym
• sel et poivre

Frotter un plat en terre avec la gousse d'ail. Huiler le plat et parsemer de thym. Coupez les légumes et l'oignon en fines tranches ( à la mandoline c'est plus régulier). Ranger les légumes et l'oignon comme sur la photo, un par un. Rassembler les restes de légumes au centre du plat et finir par une moitié de tomate. Couper l'ail en fines lamelles et les disposez au 4 coins du plat et entre les légumes. Verser un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym. Enfourner à 170° pendant 2h30 à couvert et retirer le couvercle au trente dernières minutes afin que les légumes confissent. Server avec des brochettes d'agneau par exemple.

Juste une photo d'un excellent goûter.

Gâteau à l'orange et au miel - Milkshake Banana

Je mets juste la photo, car je suis en stage en ce moment.

J'ai donc peu de temps pour moi mais la recette est pour bientôt.

Pour une vingtaine de petits biscuits:

• 100g de farine compléte
• 100g de beurre
• 40g de sucre de canne complet bio
• 60 g de cassonade
• 1 càs de lait
• 1 càc de cannelle

- Préchauffez votre four à 190° environ. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la farine, y ajouter les deux sucres, la cannelle et le lait. Mélangez et sablez la pâte avec les mains. Rassembler la pâte en une boule homogéne.

- Abaissez la pâte à 5mm d'épaisseur et y découper des formes à l'emporte piéce ou à ce que vous avez (ici une verrine ^^ on fait avec ce qu'on a n'est-ce pas).

-Enfournez les biscuits environ 15-20 min (controlez la couleur des biscuits). Laissez refroidir et dégustez :p

Mon frére est tombé sur l'assiette et en a dévoré plus de la moitié. Ces biscuits ressemblent un peu aux bastognes.

Petite photo du lycée ^^